이 책은 우리 식탁의 식품 첨가물과 환경 호르몬, 비타민 등에 대해 알려진 참과 거짓말, 해결법을 상세하게 소개하고 그에 대한 대안을 마련하고자 했다. 한 장 한 장 읽어내려 가다보면 우리가 대하고 있는 이 하루의 밥상이 얼마나 중요하고, 또 그를 위해서 무엇을 해야 할지를 깨닫게 될 것이다.

건강 칼럼니스트로 활동하고 있으며, 질병과 정신 건강의 대안적 삶에 관한 글을 각종 언론 사보에 기고해 오고 있다. 건강에 대한 주제로 지금까지 4권의 책을 세상에 내 놓은 바 있으며, 웰빙 문화를 추구하는 건강 세미나와 강연을 통해, 올바른 건강 상식에 관한 정보를 효율적으로 전달하고 있으며 ‘건강한 사회를 위한 삶의 방식’에 관하여 깊은 관심을 두고 있다. 뉴스 매거진 편집이사이며, 네트워크 신문사 편집위원이다. 미래 커뮤니케이션 전략 연구소 소장이기도 하다.

머리말<br /><br /><br /><br />제1부 위험한 식탁의 경고<br /><br />1장 원인 모를 성인병 증가<br /><br />2장 청소년들의 이상현상 증가<br /><br /><br /><br />제2부 먹거리를 통한 오염의 주범들<br /><br />4장 공공의 적 트랜스 지방<br /><br />2장 수상쩍은 식품 첨가물<br /><br />3장 베일 속에 숨겨진 환경 호르몬<br /><br />4장 믿기지 않는 설탕의 유해성<br /><br />5장 유전자 변형 식품<br /><br /><br /><br />제3부 미래를 향한 건강법<br /><br />1장 면역력을 키우는 밥상<br /><br />2장 비타민을 꾸준히 섭취하라<br /><br />3장 건강 기능성식품을 제대로 알고 활용하자<br /><br />4장 양질의 단백질 섭취로 건강을 유지하자<br /><br /><br /><br />맺음말 _ 웰빙 밥상에 대한 새로운 해석<br /><br />부록 건강관리 셀프 테스트 _ 당신의 건강, 안심할 수 있는가?<br /><br />